“永和县地处吕梁山脉南麓，黄河中游晋陕大峡谷东岸，位于临汾市西北边缘，与陕西省隔河相望。永和县境内山峦起伏，梁峁层叠，3大山系9座大山成“川”字形排列，大小2500多条沟道纵横交错，呈千沟万壑之貌，属典型的黄土高原梁峁残垣沟壑区。

  据永和县志记载，远在旧石器时代，就有人类在永和聚居、生息、繁衍，3000多年前即有建制，西汉时设摄狐县，隋开皇十八年 (598年)始称永和县。”

  风俗坐标

  城址退后七十公里

  永和悠久的历史文明，淳朴浓郁的民风，热情宽厚的乡情，在这个蕴藏着千年文化的古县城里四处洋溢。

  有人说，永和建县之初，把城址选在黄河岸边的永和关，而黄河对岸的陕西省延川县把城址选在与永和县一河之隔的延水关，两县依山筑城，隔河为界，一衣带水，人来人往，热闹非凡。近有近的好处，然而近也有近的不便。因为两个县衙离得太近，不是延水击鼓、永和升堂，就是永和击鼓、延水升堂，相互干扰，让县官着实为难。于是，双方上奏朝庭，两县各自退后七十公里重筑新城，现在的永和县城和陕西延川县城，城址都是在距离黄河七十公里左右的位置。

  永和饺子“套壳壳”

  作为中国人，饺子肯定是谁都吃过，但是说到永和人口中的“套壳壳”，恐怕所有的人都会丈二和尚——摸不着头脑。这就是永和的“饺子”。大家常见的饺子做法是先将面和好，然后搓成细圆条，再用刀切成核桃大小的面块，然后用小擀面杖擀成薄薄的圆形面皮，包上馅，用手捏成。可是永和的饺子皮不用擀面杖擀，同样是用两只手捏，当地人叫“套壳壳”，壳壳呈半圆体，恰如皮球的一半，然后放进去馅，用手捏住即成。这样，即使不用任何辅助工具，永和人也能包出香甜可口的饺子。这种壳壳，由于本身就是个容器样，因此放的馅比较多，捏时也容易得多。尽管形状、做法与其他地方的不太一样，但永和的饺子因其馅多而香，吃起来味道颇好。

  长条的窝窝头

  永和民间有这样的说法，“窝窝一条，开水一瓢”。永和人的窝窝不按个算，而是按条算。当然，永和窝窝头的样子也与外地的有很大区别，北方大多数地方的窝窝头都为塔状，即上尖下大的圆锥体，而永和的窝窝头却都是长条形，酷像古代大臣见皇上时手中拿着的笏，民间俗称“朝王板”。窝窝头做好后，吃时根据自己的饭量，随手掰下一块来吃。

  生活坐标

  无虫红枣第一县

  最早听说永和县，是因为永和的大枣。那还是在学校读书时，一位临汾校友从家里带的一袋陈年枣，核小、皮薄、肉厚，很是好吃。虽然是去年秋天产下又放了一冬天的枣，但吃起来依旧是香甜可口。当时那位同学说，这枣都是秋天采摘下后，枣农一个个精挑细选，挑个大、颜色好、没有伤痕的枣放到太阳下自然晾干，然后放到窑洞阴凉干燥处保存的，所以虽然储存了一冬天，味道依旧没怎么变。

  再见到永和红枣，是在今年3月27日到永和县采访。永和县委的一位同志给我介绍，除了好看、好吃，永和红枣还有天然无虫、无公害、无污染等特点。该县境内基本没有工矿企业，生态环境优越，是一块不可多得的“净土”。而由于其所处的特殊地理位置，尤其是沿黄河四乡80余公里的几十个河湾，昼夜温差大，避风向阳的沙质土壤只适合枣树生长，但树上却不生虫子。所以永和的枣农不施肥不打农药，永和红枣是名副其实的绿色食品，该县也被冠上“无虫红枣第一县”、“中国枣乡”等称号。

  听说我是第一次来永和，该县阁底乡已经60多岁的刘老汉兴奋得要带我到山上枣林里转转。看着刚刚抽绿的枣枝，他感慨道：“你来的不是时候啊！到秋天的时候再来，那时这山上到处都是挂满红枣的枣树，不管是谁家的枣林，也不用管里面有没有人，坐到树底下你想吃多少吃多少！对第一次来永和的客人，绝对没人会跟你说半个不字，等你吃完了，说不定还会有老乡出来给你装上三五斤，让你带回家再回味回味，保你来了第一次还想来第二次。”永和人民的淳朴、热情，由此也可见一斑。

  热情和气的永和人

  永和的一位朋友曾告诉我：“永和，永和，顾名思义就是永远和平、永远和睦、永远祥和、永远和谐的意思！”此地乡风淳朴，刑事案件特别少，人与人处处体现出一个“和”来。虽然是第一次到永和，呆的时间也不算很长，但永和两位素不相识的老乡却让我体验到了这个“和”字。

  由于沿黄公路进入永和境后尚有一截没有完全修通，所到之处漫天风沙，让人有一种迷路的感觉，弄得一车的人都是心里惴惴不安的，怀疑是不是走错了方向，有心想找个人问问路，但大风好像将行人也刮得没了踪影，路上一个行人也没有。

  终于在一山路转弯处碰到一户临路的人家，几孔窑洞临路修建，一位眉发俱白的老人正坐在窗前看着空荡荡的黄土路。看着我满身黄土地走进他的窑洞，老人没等我开口，便笑呵呵地迎上来，递过一把扫炕笤帚：“快掸掸土吧！山里风大！”仿佛是在迎接自己出远门归来的亲人，说话间又拿碗要去给我倒水。当我说明来意，老人立即热情地给我指起了路，怕我听不懂，又拉着我走出窑洞解说。最后在我们的车绕过山脚时，我从汽车的后视镜中看到，老人依旧站在路边目送。这位老人，让车上几位同行的伙伴一路都默默不语，细细回味。

  赶到永和县城后与当地的几位朋友提到这件事，一位朋友哈哈笑着说，“不只这一个人，在永和任何一个你在路上碰到的人，都会这么热情地接待你的。”

  当晚和几个朋友推杯换盏，不觉间已是醉意酣然。第二天一大早，从床上爬起来依然头昏脑涨，匆匆吃过早饭，立即驾车上山采访，也不知道是车在山路上转来转去转晕了，还是昨晚的一顿酒现在才上来劲，同行的两位朋友都是头晕恶心，不住干呕，但由于早上走得匆忙，连杯水都没带。我们想要求助于山上的老乡，就在山顶一处独家小院门口停下，两位朋友急不可待地冲下车，刚跑到人家院门口，就忍不住呕吐起来。大家正在为弄脏人家院门口而犯愁时，院里应声出来一位上了年纪的大妈，看着两位同伴的苦相，匆忙让两人进屋歇息，对门口污秽的事只字未提。喝完水，大妈又端出一碗红枣，“尝尝吧！味道好着哩！”我走到院里欲找把铁锹清理门口的污秽时，却发现大妈已经吩咐她年少的儿子将院门口清理干净了。

  永和人的朴实善良、热情厚道，真的是无论男女老少。

  历史坐标

  毛主席住过上退干村

  让永和县所有人都津津乐道的，莫过于当年毛主席率领红军渡黄河东征的故事。如今，在该县东阁乡上退干村，当地人为了纪念红军东征成功，在毛主席曾经驻军的地方修建了一个红军东征纪念馆，现在成为晋南的一处红色旅游热地，昔日的上退干村也已改名为东征村。

  永和的一位朋友介绍说，1936年2月20日至5月5日，毛主席率领红军东征期间，共在永和境内的赵家沟、上退干等地居住、战斗了十三个日日夜夜。毛主席在这里亲自指挥在山西的对敌斗争，组织召开军事会议，将“渡河东征、抗日反蒋”的方针改为“回师西渡、逼蒋抗日”的策略。红军东征播下了抗日革命的火种，为抗日根据地的建立和抗日民族统一战线的形成，创造了有利的条件，在中国革命史上谱写了光辉的篇章。永和是红军东征时期建立的重要根据地之一，也是毛主席在临汾境内惟一住过的地方。

  东征纪念馆内，一位老师傅给我讲述了2005年5月东征纪念馆建成揭幕当天的奇特景观，至今这都让所有永和人为之骄傲。当日在揭幕前，永和一直是大雨滂沱、乌云密布。然而，就在主持人宣布仪式开始，奏东方红乐曲时，老天突然变了脸，雨下得越来越小。一曲完毕，雨收云开，忽然道道金光从纪念馆上方射来，在场群众无不欢呼雀跃。这个难得的景象被当时在场的一位摄影师抓拍到了，在展厅里，我见到了这张照片，端目细看，纪念馆上方祥云片片，现场一派祥和热烈的景象。

  地理坐标

  乾坤湾：黄河第一湾

  从永和县城出发，行车大约半小时，我们开始进山走山路，路虽然不宽，但平平整整全都是柏油路，沿途的树林中，时不时会窜出一两只野鸡来，引起大家的惊呼。开车再走半小时山路，转过一个弯，车停到一个山嘴处，下车就看到黄河，这里便是乾坤湾。

  如果不是身临其境，真的是无法想像这是自然界真实存在的景象。广阔湛蓝的天空下，在群山逶迤中，黄河形成一个巨大的“S”形大湾，这就是号称天下黄河第一湾的乾坤湾，一路咆哮如雷的黄河，流经此处时，突然曲若盘蛇，一改常态，只发出很小的浪涛声音，以很小的波纹静静流淌而去。站在高出河面大约几十米的观景台上，听着“潺潺”的黄河水流声，给人一种别样的感觉。站在黄河东岸向西望去，河对岸一座山冈上，隐约可以看到有几户窑洞人家，还有河畔的条条农田、片片枣林，其间一条明显的羊肠小道穿梭其中。看到此处不禁让人惊叹，脑海里不禁浮出一个词“世外桃源”。

  永和黄河岸边的村落里流传着这样一首民谣，“黄家岭，前圪巴，伏羲爷爷画八卦。”这是因为乾坤湾还有一个美丽的传说。说是当时伏羲来到这里后，神奇的自然景观让他灵感泉涌，他听着黄河之风八面而来，看着湾里黄河水纹的四季变化，观景悟道。经过九九八十一天，一个八卦的雏形出现在他脑海里，又经过七七四十九遍的改稿定型，终于完整画出了“乾坎艮震巽离坤况八卦”。传说的真假已无法考证，但足以显示乾坤湾文化底蕴的深厚。

　山西晚报记者 段树聪 通讯员 张莹超